Resep Membuat Iwak samu ala banjar versi pemula.
Kamu bisa membuat Iwak samu ala banjar versi pemula menggunakan 3 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Iwak samu ala banjar versi pemula
- Tambahkan 150 gr dari baby nila (ini pengganti iwak sapat atau papuyu yang juga ga ada di Jakarta).
- Tambahkan 2 genggam dari beras.
- Persiapkan 4 sdm dari garam.
Langkah Langkah Membuat Iwak samu ala banjar versi pemula
- Bersihkan ikan, tambahkan garam lalu diamkan 10 menit, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Sangrai beras (tanpa minyak) sampai kecokelatan (sekalian secokelat mungkin) tapi jangan gosong yaaaa.
- Tumbuk beras yang habis disangrai semampunya (huhuhu harusnya bisa lebih halus lagi, tapi saya pegel) haha.
- Campurkan hasil tumbukan dengan ikan, lalu aduk rata.
- Masukkan di toples dan simpan di kulkas 1x24 jam agar mantap proses fermentasinya yah.
- Nah ini bonus saya sudah goreng sebagian dan agak gosong hahaha (takut ga mateng) ini ditambah bawang merah 1 siung dan 3 siung bawang putih 😆 selamat mencoba bind say.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Iwak samu ala banjar versi pemula.