Resep Membuat Iwak samu (pakasam) Yang Enak

Resep Membuat Iwak samu (pakasam). ID, BANJARMASIN - Banyak cara mengawetkan ikan antara lain dibekukan dan diasinkan, Bagi orang Kalimantan, termasuk di Kalimantan Selatan. Assalamualaikum wr.wb berikut ini hasil observasi kami pada pakasam/ iwak samu. Di sejumlah pasar tradisional, iwak pakasam atau samu bisa dibeli.

Iwak samu (pakasam) Urang Banjar atau masyarakat suku banjar asli yang mendiami daerah Kalimantan Selatan. Samu dalam bahasa Banjar berarti proses Umumnya, bahan yang diperlukan untuk membuat Iwak Samu adalah beras banjar (jenis unus) yang. Yuk Lihat Tempat Pengolahan Ikan Asin Di Cilincing. Kamu bisa membuat Iwak samu (pakasam) menggunakan 6 bahan dan cara membuat 2. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Iwak samu (pakasam)

  1. Persiapkan 5 ekor dari ikan papuyu/betok (kecil).
  2. Campurkan 5 ekor dari ikan sepat (kecil).
  3. Persiapkan 3 siung dari bawang merah iris².
  4. Campurkan 4 siung dari bawang putih iris².
  5. Persiapkan 3 bh dari cabe hijau iris².
  6. Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng.

Cara Membuat Iwak Samu atau Pakasam Khas Suku Banjar. Tidak sulit untuk membuat iwak pakasam. Barangkali, olahan ini disebut pakasam karena rasanya yang sedikit asam. Goreng dulu iwak samu setengah matang.

Cara Cara Membuat Iwak samu (pakasam)

  1. Panaskan minyak secukupnya,goreng ikan setengah kering saja.
  2. Jika sdh di goreng setengah kering,masukan irisan duo bawang & cabe hijau,masak hingga agak kering/ sesuai selera tingkat kekeringan nya, selesai. Iwak samu siap di sajikan bersama nasi hangat, sungguh ini ternikmat.

Melirik Gurihnya Iwak Pakasam alias Samu. Tugas PKWU(Membuat Iwak Pakasam atau Iwak Samu). Pakasam adalah menu masakan khas dari Masyarakat Banjar, provinsi Kalimantan Selatan. Di beberapa daerah ada yang menyebutnya Pekasam atau Iwak Samu. Selera makan Urang Banjar berbeda dengan masyarakat lainnya di Indonesia, Iwak Wadi Pakasam, Iwak Samu, Wadi Taraf. Demikian lah tutorial Resep Membuat Iwak samu (pakasam).